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              合成多肽:你知道“肽”是什么嗎?

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              合成多肽:你知道“肽”是什么嗎?

              發布日期:2019-04-16 作者:吉爾生化(上海)有限公司 點擊:

              合成多肽:你知道“肽”是什么嗎?

              合成多肽

              從科學家第一次發現肽到今天已經有112年的歷史了,從第一次制取由18種氨基酸組成多肽至今也有107年的歷史了。

              那么,什么是肽呢?多肽是一種可以被人體細胞完全吸收的小分子高營養物質,具有修復細胞,營養細胞,激活細胞的高級生理功能,可全面增加人體免疫,提高體力體能。運用科學的語言來說,肽是分子結構介于氨基酸和蛋白質之間的,以肽鍵鏈接而成的一類化合物,也是一段最具活性、最易吸收、生理功能性極高的營養物質。

              倫敦大學醫學院比利斯和斯戴林兩位博士,在一次實驗中偶然發現人體內存在多肽物質,并因此獲得諾貝爾生理學獎。時隔5年,獲得1902年諾貝爾化學獎的德國知名科學家費歇爾在對蛋白質、氨基酸與肽的研究中取得突破性進展。1907年,他第一個制取由18種氨基酸分子組成的多肽,成為當時的重要科學新聞。自此,也奠定了肽對人體全面作用的生物機制。而他也因此被尊稱為“世界多肽之父”。

              目前被科學家發現的已經有近百種肽,對營養和修復人體細胞方面,作用較為突出的有牦牛骨小分子膠原蛋白肽、谷胱甘肽、海洋魚低聚肽和酪蛋白水解物。

              從肽的取材分類上來說,肽分為食源性和醫源性兩種。食源性肽來源于人們日常所吃的食物,經過現代科技提取后獲得,尤其是食源性小分子肽還具有增強免疫力、抗氧化、輔助調節血糖、血脂、血壓等多種生理功能,特別適于開發特殊膳食食品。醫源性肽通常為腺體采集可以用作臨床醫療的物質,在肽的領域常見的有內啡肽、胸腺肽等。

              本文網址:http://www.altofcenter.com/news/399.html

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