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              合成多肽的重要性及保存方式

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              合成多肽的重要性及保存方式

              發布日期:2019-04-19 作者:吉爾生化(上海)有限公司 點擊:

              合成多肽的重要性及保存方式

              合成多肽

              多肽是α-氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物,它也是蛋白質水解的中間產物。由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽,同理類推還有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。

              人體很多活性物質都是以肽的形式存在的。肽涉及人體的激素、神經、細胞生長和生殖各領域,其重要性在于調節體內各個系統和細胞的生理功能,激活體內有關酶系,促進中間代謝膜的通透性,或通過控制DNA轉錄或影響特異的蛋白合成,最終產生特定的生理效應。肽是涉及人體內多種細胞功能的重要物質。肽可以合成細胞,并調節細胞的功能活動。肽在人體作為神經遞質,傳遞信息。肽可在人體作為運輸工具,將人體所食的各種營養物質與各種維生素、生物素、鈣及對人體有益的微量元素輸送到人體各細胞、器官和組織。肽是人體重要的生理調節物,它可全面調節人體生理功能,增強和發揮人體生理活性,它具有重要的生物學功能。肽對人的細胞活性、功能活動、生命存在太重要了。但現代人因各種因素使人體中的肽流失、損失,合成肽的能力大大減弱,因此現代人體缺乏肽,必須補充人工合成肽,補肽就是補活性,補肽就是補活力,補肽就是補生命。

              那么多肽類的保健食品怎么保存呢?多肽類保健食品只需置于陰涼干燥處即可。

              對于多肽試劑和多肽類藥物則需要保存在干燥器中。在將它們暴露于空氣之前, 冷凍干燥多肽可以放于室溫。這將是濕度影響減少,當無法冷凍干燥時,最好的方法是以小的工作樣量存放。對于含Cys, Met或者TrP的多肽試劑,脫氧緩沖劑對其溶解必不可少,因為這種多肽試劑易被空氣氧化,在封瓶前,慢慢流過多肽試劑的氮氣或氬氣也會降低氧化作用。含Gln或Asn的多肽試劑也容易降解,所有這些肽與不含這些有問題解苷的那些肽相比,生命期有限。

              多肽具廣泛的溶解性。多肽不溶的主要問題是形成二級結構。除了最太肽外,這點都會發生, 在有多重疏水殘基的肽中更顯著。鹽會促進二級結構形成。我們建議先在無菌蒸餾水或去離子中溶解多肽。如需要增加溶解率, 可用超聲處理。溶解仍有問題, 加少量稀乙酸(10%)或氨水,會便于溶解。

              要長期保存多肽試劑, 最好冷凍干燥,冷干粉可在-20℃或更低存放幾年而很少或無降解。溶液中的多肽遠不穩定。 多肽易受細菌降解,應用無菌純化水溶解。

              含有Met,Cys或Tyr殘基的多肽溶液由于氧化,壽命有限。應溶于無氧溶劑, 為防止重復凍融的破壞, 建議溶解過量的肽的便實驗,其余多肽以固體形成保存。

              本文網址:http://www.altofcenter.com/news/398.html

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